RESEP GULAI KAMBING ALA ARAB

RESEP GULAI KAMBING Ada berbagai macam olahan daging ditanah air indonesia yang begitu banyak kekayaan rempah rempah yang melimpah sehingga banyak aneka olahan daging yang ada disetiap daerah pun mempunyai ciri khas masing masing namun tetap enak dan menu pilhan utama setiap hari raya.Hasil perkawinan antar negara yang berbeda namun sangat enak dan lezat dan tentunya banyak peminatnya.Dan saya pun akan memberi resep yang berbeda agar gulai kambing ala arab tidak bau.Dan tentunya tidak membuat orang merasa bosan untuk memakannya lagi.Kali ini saya akan memberi tips dan cara mengolah gulai kambing ala arab yang pastinya enak dan tidak berbau.

Bahan Bahan 

  1. 1/2 kg daging kambing (potong potong)
  2. 1/2 sendok teh adas
  3. 1/2 sendok teh kayu manis
  4. 1/4 sendok teh cengkeh
  5. 3 lembar daun jeruk 
  6. 4 lembar daun salam 
  7. 1/2 liter santan kental
  8. 1/2 liter santan encer

Bumbu Halus

  1. 1 sendok teh ketumbar
  2. 1/4 sendok teh merica
  3. 1 ruas jahe
  4. 1 ruas kunyit
  5. 4 siung bawang merah
  6. 5 siung bawang putih
  7. 1 ruas lengkuas
  8. 3 butir kemiri 
  9. 2 butir kapulaga arab
  10. 3 buah cabai merah 

Cara Memasak 

  1. Rebus daging +45 menit supaya daging empuk.
  2. Setelah daging empuk kita siapkan minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
  3. Setelah bumbu ditumis dan kira kira bumbu sudah terasa harum dan bumbu matang 
  4. Kita masukkan daging bserta laos daun salam daun jeruk kayu manis adas aduk aduk
  5. Setelah daging sudah tercampur rata  dan bumbu mersap 
  6. Kemudian kita masukkan santan encer 
  7. Setelah mendidih kemudian kita masukkan santan kental sambil diauk aduk terus jangan sampai santan pecah aduk hingga santan mengental.
  8. Gulai kambing ala arab siap dihidangkan.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

RESEP SATE MADURA BUMBU KACANG ENAK DAN EMPUK

Resep Kraton :Mendoan Kebumen Joss Gandos

RESEP GULAI KAMBING PRESTO EMPUK DAN NIKMAT